<html><head><link type="text/css" rel="stylesheet" charset="UTF-8" href="../css/recipe.css"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /></head><body><div class="recinfo"><h1 id="page_cm_id" ctype="caipu" uid="8406" val="186988">软炸凤尾虾</h1><div class="bmayi mbm" >
					<a  class="cboxElement" rel="recipe_img" href="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/7/4/yuan_a719cec624825be2c052e58f9b3c3a94.png"></a><div class="bipic" style="background-image: url(http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/7/4/600_a719cec624825be2c052e58f9b3c3a94.png);" title="软炸凤尾虾的做法"></div></a>
					
					<!-- <a href="#1" class="btnsp gsp">查看视频版</a> -->
										<!--<span class="ic_yuanc"></span>-->				</div><div class="retew r3 pb25 mb20">
												
				<div class="xtip hidden" id="fullStory">
					 油炸食品好吃，吃起来很过瘾，但是吃完它之后会有种负罪感，因为大家都知道被油炸过的食物热量很高，为了健康和体型，还是少吃为妙。但我们也总不能就此便亏待自己的嘴，时不常的吃一次满足一下，感觉也不错呦。如何能够做到既满足了嘴巴又吃得健康呢？我们不妨把炸食物得油换成橄榄油。橄榄油是最好的植物油，而且适用于煎炸食物。在很高的油温下，橄榄油可以在食物的表面形成一个保护膜，保留食物本质，避免吸收过多脂肪及流失食物中的营养成分，橄榄油在加热的过程中不易发生物理或者化学变质，所以使用橄榄油煎炸食物，人体摄取的脂肪酸数量与质量都会获得很大的改善。
				</div>
												<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" class="retamr">
																				<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">主料</h2></td>
						<td class="relative"></td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label   class="fcbm inblok">大虾</a></label></span><span class='right'>300克</span>
					</td><td>						<span><label   class="fcbm inblok">面粉</a></label></span><span class='right'>15克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">淀粉</label></span><span class='right'>15克</span>
					</td><td></td></tr>					<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">辅料</h2></td>
						<td>&nbsp;</td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label   class="fcbm inblok">姜片</a></label></span><span class='right'>3大片</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">橄榄油</label></span><span class='right'></span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">料酒</label></span><span class='right'>一茶匙</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">盐</label></span><span class='right'>1小勺</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">白胡椒粉</label></span><span class='right'>少许</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">泡打粉和酵母</label></span><span class='right'>用手指捏一点点</span>
					</td></tr>				</table>
				<div class="step clearfix">
					<h2>软炸凤尾虾的做法步骤</h2>
																	<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/0/f/yuan_4023de68e41487bcd9bafa51aacd8f3f.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">1.</span> 先调一碗面糊，因为要发酵，需要等四十分钟左右。把面粉、淀粉、泡打粉和酵母用微温的水调匀，面糊要调得抽一点。盐先不放，不然影响发酵。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/d/d/yuan_6d5d72c87be6427b07c97b2e0894b33d.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">2.</span> 等待面糊发酵的时候开始处理虾。<br /><br />新鲜的大虾去头，只留下尾部的虾皮，其余的拨掉。用小刀在虾背上切开，但是不要切断，去除虾线。<br /></p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/4/d/yuan_54575c9dcbd6378158eb75e277dd4cfd.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">3.</span> 把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一下。<br /></p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/0/b/yuan_7070a0ef3e6bd8abda5702642dd5564b.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">4.</span> 现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发酵，面糊上会出现少量的大泡。如果到了秋冬，天气冷了，可以把面糊放到微波炉里，同时在里面放一杯开水，关上微波炉的门，形成一个密封的环境帮助面糊发酵，此方法也适用于发面。<br /><br />用手提起凤尾虾的尾部在面糊里蘸一下，让虾仁沾满面糊。<br /></p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/0/9/yuan_a0959f9cc008269c2ea3d15d7e1f7b69.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">5.</span> 取一个底部面积小一点，有点深度的容器，里面放入橄榄油。<br /><br />将沾满面糊的凤尾虾放入，中小火炸至金黄。<br /></p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/2/3/yuan_c29e78359258018d439fbb02e8d97f33.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">6.</span> 炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。<br /><br /></p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/b/6/yuan_9b1453a8dc221d56dff829215d19c4d6.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">7.</span> 最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。<br /></p>
												</div>
															</div>
			    								<div class="xtieshi">
					<h2>小贴士</h2>
					<p>炸好的凤尾虾蘸着椒盐或者泰式甜辣酱吃相当Nice~<br /><br /></p>
				</div>
												
								
				

			</div></div></body></html>